Txorizoak egiteko prozesua

Hizlaria: Nati Arrieta Larrañaga
Herria: Elgeta
Elkarrizketatzailea(k): Josu Mendicute
Data: 2008/04/15
Iraupena: 03:35:00
Erref: ELG-027/011

Laburpena: Txorizoak egiten ibilia da; prozesu osoa azaltzen du. Lehenbizi txerri okelarekin masa egin eta hesteetan sartu makinarekin. Hesteak erosi egiten ziren. Leku lehor eta freskoan esekita edukitzen ziren azala egin bitartean eta, ondoren, hobeto kontserbatzeko, oliotan gordetzen ziren. Lehen ez zegoen hozkailurik eta "freskeria" deitzen zioten armairu antzekoa zuten.

Gaia(k):

Gizartea » Lagunartea eta familia » Jatekoa
Baserria » Gizartea » Baserriko bizimodua

Transkribatu gabe dago pasarte hau. Lagundu nahi al duzu?

Proiektua: Deba Eskualdeko Ahotsak - Elgeta.
Kodifikazioa: Aintzane Agirrebeña (Badihardugu Euskara Elkartea)
Transkripzioa:
Copyright: Elgetako udala